Accedi/Registrati
Malloreddus con pecorino giovane e zafferano
RICETTA PREPARATA CON
IS MALLOREDDUS LUNGHI

LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

20

MIN

COTTURA

12

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Cuocere Is Malloreddus in abbondante acqua salata. In una padella mettere 4 cucchiai di acqua di cottura e tenere a fuoco medio
  2. Scolare Is Malloreddus e metterli in padella assieme allo zafferano sino a the la pasta assorba quasi completamente l’acqua di cottura
  3. Togliere dal fuoco e aggiungere il pecorino continuando a rimestare in modo da formare una crema
  4. Aggiungere una generosa quantità di pepe, 2 cucchiai di olio extra vergine, mischiare bene e servire

Ingredienti

  • 320 gr “Is Malloreddus lunghi” La Casa del Grano
  • 100 gr pecorino giovane
  • 15 pistilli di zafferano
  • olio extravergine di oliva
  • pepe di mulinello
Porta a casa la nostra tradizione