{"id":7692,"date":"2022-06-06T12:29:46","date_gmt":"2022-06-06T10:29:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lacasadelgrano.com\/das-getreide\/"},"modified":"2024-10-31T18:40:20","modified_gmt":"2024-10-31T17:40:20","slug":"das-getreide","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lacasadelgrano.com\/de\/das-getreide\/","title":{"rendered":"Herkunft des Getreides und Qualit\u00e4tskontrolle"},"content":{"rendered":"\t\t
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Herkunft des Getreides und Qualit\u00e4tskontrolle<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DIE WAHL<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bei La Casa del Grano w\u00e4hlen wir Hartweizengrie\u00df mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt, verwenden K\u00f6rner mit hohem Proteingehalt<\/strong> OHNE GVO und stellen sicher, dass die Gluten-<\/strong>, Farb-<\/strong> und Geschmackswerte optimal sind<\/strong>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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DIE KONTROLLEN<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der f\u00fcr die Weiterverarbeitung und Umwandlung in Teigwaren ausgew\u00e4hlte Grie\u00df wird vor dem Eingang in das Unternehmen kontinuierlichen und strengen Kontrollen<\/strong> unterzogen:<\/p>\n

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  • Sichtkontrolle bei der Ankunft<\/li>\n
  • Labortests<\/li>\n
  • Kontrolle des in der Nudelfabrik verarbeiteten Endprodukts<\/li>\n
  • Stichprobenartige Kontrollen an den Vertriebsstellen (Nachverkaufsphase)<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    KEINE GVO<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Unser Grie\u00df und unsere Nudeln enthalten keine GVO. Die Garantie f\u00fcr gesundes Getreide von ausgezeichneter Qualit\u00e4t wird durch die R\u00fcckverfolgbarkeit des von uns gekauften Getreides unterst\u00fctzt. In Italien ist es gesetzlich verboten, gentechnisch ver\u00e4nderten Weizen anzubauen, w\u00e4hrend der Import von gentechnisch ver\u00e4ndertem Weizen jedoch m\u00f6glich ist, wobei die Anwesenheit und der Anteil auf dem Etikett angegeben werden muss. Unsere Etiketten sprechen f\u00fcr sich: nur Hartweizengrie\u00df und Wasser f\u00fcr traditionelle Nudeln, Hartweizenvollkorngrie\u00df f\u00fcr \u201eVollkorn-Fregola\u201c und \u201eMalloreddus Vollkornnudeln\u201c.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    KEINE K\u00dcNSTLICHEN FARBSTOFFE<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Unsere Nudeln enthalten keine k\u00fcnstlichen Farbstoffe: die \u201eMalloreddus\u201c mit 4 Geschmacksnoten werden mit dehydrierten nat\u00fcrlichen Rohstoffen gef\u00e4rbt und aromatisiert: Tomaten, Spinat und Safran. Wir verwenden nur das Beste aus der lokalen Produktion, um unsere traditionelle Pasta mit mediterranem Geschmack und Aroma zu bereichern.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Zertifizierungen<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    La Casa del Grano h\u00e4lt sich freiwillig an verschiedene internationale Zertifizierungsprozesse und f\u00fchrt Verfahren und Kontrollen ein, die \u00fcber strenge Standards hinausgehen, um ein hohes Ma\u00df an Produktqualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten. Die gesamte Organisation von La Casa del Grano unterliegt einer kontinuierlichen \u00dcberwachung und strukturierten Kontrollen, deren Ziel neben einem hohen Qualit\u00e4tsniveau auch der Schutz der Gesundheit der Mitarbeiter, der Umwelt und die Zufriedenheit des Kunden ist.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Zertifizierung ISO 9001:2008 – Qualit\u00e4tsmanagementsystem<\/strong>
    Das Qualit\u00e4tsmanagementsystem befasst sich mit der korrekten Organisation der verschiedenen Unternehmensprozesse, die eine kontinuierliche Leistungsverbesserung gew\u00e4hrleisten sollen, um eine gleichbleibende Qualit\u00e4t der den Kunden\/Verbrauchern angebotenen Produkte und Dienstleistungen zu erhalten. Zu diesem Zweck wird eine Reihe interner Verfahren zur Regelung der identifizierten Unternehmensprozesse ausgearbeitet.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Zertifizierung ISO 14000:2004 – Umweltzertifizierung<\/strong>
    Die Umweltzertifizierung ist ein freiwilliges, auf den Umweltschutz ausgerichtetes Instrument zur Selbstkontrolle. Es handelt sich um ein System zur Identifizierung m\u00f6glicher signifikanter Umweltaspekte und zur Verbesserung der Leistung in Bezug auf Energieeinsparungen und Umweltauswirkungen. Dieses System soll die Einhaltung von Vorschriften gew\u00e4hrleisten, die Leistungen \u00fcberwachen und m\u00f6glichen Umweltvorf\u00e4llen vorbeugen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Zertifizierung British Retail Consortium – BRC (Vers. 7 Grad AA)<\/strong>
    Der BRC-Standard – Global Standard for Food Safety, der in den sp\u00e4ten 1990er Jahren in England entwickelt wurde, betrifft die hygienische und sanit\u00e4re Sicherheit von Lebensmittelprodukten. Das System besteht aus mehreren strengen Verfahren, die den gesamten Produktionsprozess vom Rohstoff \u00fcber das fertige Produkt bis zur Lieferung an den Kunden st\u00e4ndig \u00fcberwachen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    International Food Standard – IFS (Vers. 6 higher level)<\/strong>
    Das IFS-System ist ein spezifischer Standard f\u00fcr den Lebensmittelsektor; seine operativen Verfahren zielen darauf ab, die Lieferanten des Unternehmens auf der Grundlage ihrer Anforderungen an Qualit\u00e4t, Sicherheit und Lebensmittelhygiene zu qualifizieren. Die Vorgaben des Standards sind denen des BRC sehr \u00e4hnlich und bestehen aus einer Vertiefung der HACCP-Richtlinien. Besonderes Augenmerk wird auf die Einhaltung der Gesundheits- und Hygieneanforderungen, die R\u00fcckverfolgbarkeit von Rohstoffen und Endprodukten sowie die Durchf\u00fchrung von Pr\u00e4ventiv- und Kontrollma\u00dfnahmen zur Erhaltung der Genusstauglichkeit der Lebensmittel gelegt.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    SEDEX-registriertes ethisches Unternehmen<\/strong>
    La Casa del Grano setzt sich auch f\u00fcr die Verbreitung und Einhaltung ethischer Grunds\u00e4tze ein und hat sich deshalb SEDEX angeschlossen. SEDEX ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation, die sich f\u00fcr die Verbreitung ethischer Grunds\u00e4tze in globalen Lieferketten einsetzt und die gr\u00f6\u00dfte Plattform in Europa ist, die Daten \u00fcber das ethische Verhalten von Lieferketten sammelt und verarbeitet. Mit der SEDEX-Methodik wurde keine neue Zertifizierungsnorm geschaffen, sondern ein Verfahren (SMETA) vorgeschlagen, das die bei den Audits der verschiedenen Zertifizierungsstellen \u00fcblichen Praktiken erg\u00e4nzt, ohne sich mit ihnen zu \u00fcberschneiden, und das eine Synthese der besten technischen Praktiken zur Bewertung sozialer Aspekte darstellt und somit Ergebnisse erm\u00f6glicht, die auch ethischen\/sozialen Anforderungen entsprechen.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Herkunft des Getreides und Qualit\u00e4tskontrolle DIE WAHL Bei La Casa del Grano w\u00e4hlen wir Hartweizengrie\u00df mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt, verwenden K\u00f6rner mit hohem Proteingehalt OHNE GVO und stellen sicher, dass die Gluten-, Farb- und Geschmackswerte optimal sind. DIE KONTROLLEN Der f\u00fcr die Weiterverarbeitung und Umwandlung in Teigwaren ausgew\u00e4hlte Grie\u00df wird vor dem Eingang in das Unternehmen […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7692","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nUnser hochwertiger italienischer Weizen | La Casa del Grano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir w\u00e4hlen Hartweizengrie\u00df mit gro\u00dfer Sorgfalt aus. 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