Die Besonderheit dieses Formats ist seine geringe Gr\u00f6\u00dfe. Ideal f\u00fcr die Zubereitung von Suppen auf Fleisch- oder Fischbasis, aber auch Suppen auf Gem\u00fcse- und H\u00fclsenfruchtbasis. Aufgrund seiner Porosit\u00e4t und Konsistenz eignet es sich auch hervorragend f\u00fcr die Zubereitung kalter Speisen an hei\u00dfen Sommertagen und -abenden. \u201eKleine Sa Fregula Sarda\u201c ist die perfekte Zutat, um einzigartige und immer neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch heute noch sind wir in unserem Werk in der Lage, das antike manuelle Verfahren zu reproduzieren, bei dem die unregelm\u00e4\u00dfigen kleinen Kugeln dadurch erhalten werden, dass der Grie\u00df in einem Becken aus Terrakotta (genannt \u201esa scivedda\u201c) bearbeitet und anschlie\u00dfend im Ofen ger\u00f6stet wird. Es ist das Format, das immer in der Speisekammer aufbewahrt werden sollte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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