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Is Malloreddus avec fromage de brebis frais et safran

Is Malloreddus avec fromage de brebis frais et safran

May 9, 2019

  • Ricetta per: 4 personnes

Ingredienti

320 gr de gnocchi Is Malloreddus longs La Casa del Grano

100 gr de fromage de brebis frais

15 pistils de safran

huile extra-vierge d’olive

poivre à moulin

Indicazioni

1Faire cuire Is Malloreddus dans de l’abondante eau salée. Verser 4 cuillerées d’eau de cuisson dans une sauteuse et faire mijoter à feu moyen.

2Égoutter Is Malloreddus et les verser dans la sauteuse avec le safran, jusqu’à ce que les pâtes absorbent presque complètement l’eau de cuisson.

3Enlever Is Malloreddus du feu et y ajouter le fromage de brebis en continuant à remuer pour former une sauce avec le fromage.

4Ajouter une bonne quantité de poivre, deux cuillerées d’huile extra-vierge d’olive, bien mélanger et servir.

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