Farine granito

Les farines de blé tendre et de blé dur de La Casa del Grano sont des ingrédients indispensables à la cuisine méditerranéenne. Contenant du gluten, les pâtes à base de farine sont excellentes pour les recettes nécessitant une levée naturelle. Il est également possible de préparer des aliments semblables au pain non levés, des desserts et pâtisseries à pâte levée, des pâtisseries crémeuses, des pâtes fraîches, des fritures ou des préparations à la poêle avec de la chapelure ou de la pâte à frire, des sauces épaissies et bien d’autres choses encore. La farine appartient au groupe de base des aliments : il s’agit d’un dérivé des céréales caractérisé par un fort pourcentage d’hydrates de carbone complexes, une quantité moyenne de fibres, une prédominance de vitamines B solubles dans l’eau et de minéraux.