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Is Maccarronis de Busa

Is Maccarronis de Busa

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Descripción

Is Maccarronis de Busa, o “maccheroni al ferretto”, deben su nombre particular a la herramienta antiguamente utilizada en su preparación, la aguja de tejer (“busa” en sardo), donde la masa reducida en pequeñas líneas era envuelta.

La particular forma y elaboración, el uso de hileras de bronce y el secado lento, hacen Is Maccarronis de Busa una pasta áspera y porosa, capaz de capturar el condimento, sabrosa, perfumada y resistente en cocción, así como de alto contenido proteico.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS*

Energìa: 1494 kj/352 kcal


Grasas: 1.1 g
• de las cuales ácidos grasos saturados: 0.2 g


Hidratos de carbono: 73.5 g
• de las cuales azùcares: 0.4 g


Fibra: 3.7 g


Proteìnas: 13.5 g


Sal: 0.003 g (<0,01 g)

* por 100 g de producto

INFORMACIÓN GENERAL

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.


Aspecto: rugoso y poroso.


Color: amarillo pajizo.


Tiempo de cocción: 12 minutos.


Confección: 20 paquetes de 500 g

Información adicional

Peso 0.5 kg