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Is Malloreddus lunghi

Is Malloreddus lunghi

1,61 

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Descripción

Los orígenes de los malloreddus tienen sus raíces en una tradición centenaria. Malloreddus es el diminutivo de malloru, “toro” y es traducible con “terneros”. El nombre viene por la forma, que en la sociedad agropastoral sarda, recordaba la plenitud del ternero. Antiguamente este particular formato, con su diseño a rayas finas, se obtenía aplastando antes la masa con los dedos, para luego presionarlo en la trama de una cesta de paja.

Nuestros malloreddus nacen de una sabiduría artesanal introducida en un procedimiento industrial. Este método permite obtener una pasta rugosa, bella de mirar y agradable al tacto, capaz de capturar y retener el condimento, y exaltar cualquier tipo de receta. El proceso de secado lento, a baja temperatura, hace que la pasta sea más sabrosa y perfumada en cocción y preserva contemporáneamente el contenido proteico.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS*

Energìa: 1502 kj/354 kcal


Grasas: 1.3 g
• de las cuales ácidos grasos saturados: 0.2 g


Hidratos de carbono: 73.5 g
• de las cuales azùcares: 0.6 g


Fibra: 4.0 g


Proteìnas: 13.5 g


Sal: 0.003 g (<0,01 g)

* por 100 g de producto

INFORMACIÓN GENERAL

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua.


Aspecto: rugoso y poroso.


Color: amarillo pajizo.


Tiempo de cocción: 12 minutos.


Confección: 20 paquetes de 500 g

Información adicional

Peso 0.5 kg