Esta es la versión integral del tamaño mediano de esta tradicional línea de pasta. Combina un bajo índice glucémico con el placer de una experiencia gustativa sublime. Su superficie rugosa le da a las esferas una textura distintiva, perfecta para absorber cualquier tipo de salsa. Excelente y ligera con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Especial con verduras, carne o pescado. Su versatilidad en la cocina complementa cualquier gusto. Aún hoy, en nuestra fábrica, podemos reproducir el antiguo proceso manual, en el que las esferas irregulares se obtienen amasando la sémola en un recipiente de terracota (conocido como «sa scivedda») y luego tostándolas en el horno. Esta es la forma que siempre debes tener en la despensa.
