Las Ondine rigate es una pasta de La Casa del Grano de forma particular y ondulada; de hecho, también su nombre se inspira precisamente en ella. De forma simpática e irregular es perfecta para satisfacer y alegrar los gustos de todos, desde los más grandes hasta los más pequeños de la casa. Su lento proceso de elaboración, el trefilado en bronce y sus características rayas pronunciadas le confieren una superficie áspera y porosa que permite atraer y retener el condimento. Ideal a servir con primeros platos de carne y pescado. La versión normal se la proponemos con una crema de judías cannellini y una pizca final de pecorino curado, un óptimo plato a servir en las estaciones frías que evoca el pasado y la tradición. Cocinarlas es fácil: vierta el contenido del paquete en 4 litros de agua salada hirviendo. Después de 9 minutos de cocción cuele y condimente al gusto. Si la cocina le apasiona y busca una idea especial para cada ocasión, descubra las recetas de la tradición de La Casa del Grano: relatadas paso a paso y fáciles de preparar, son perfectas para las noches en casa con amigos o para una comida en familia según la tradición isleña.
