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Ondine rigate integrales con sepias y cardoncelli

RECETA PREPARADA CON ONDINE RIGATE INTEGRALES LA CASA DEL GRANO

PREPARACIÓN

25

MIN

COCINANDO

8

MIN

DIFICULTAD

MEDIA

RECETA PARA

4/5

PERSONAS

Preparación

  1. Limpie el calamar, retirando las vísceras y la piel.
  2. Corte el calamar en rodajas, separe los tentáculos y cocine durante 15 minutos a fuego medio, incorporando el caldo de verduras, el perejil picado, la sal y la pimienta, y aliñando con aceite de oliva virgen extra.
  3. Añada los champiñones cardoncelli y continúe cocinando durante 5-6 minutos más, agregando más caldo de verduras caliente si es necesario.
  4. Cocine la pasta integral Ondine rigate de La Casa del Grano en abundante agua con sal durante unos 5 minutos.
  5. Escurra la pasta Ondine rigate y transfiérala a la sartén con el calamar y los champiñones.
  6. Termine de cocinar durante unos 2 minutos.
  7. Sirva la pasta integral Ondine rigate de La Casa del Grano, aliñando con pimienta rosa y la crema restante de la sartén.

Ingredientes

  • 320 g «Ondine rigate integrales» de La Casa del Grano
  • 400 g de calamar
  • 300 g de champiñones cardoncelli
  • 250 g de caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Sal y pimienta rosa al gusto
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