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„Ondine rigate integrali“ mit Tintenfisch und Braunem Kräuter-Seitling

REZEPT ZUBEREITET MIT

ONDINE RIGATE INTEGRALI

LA CASA DEL GRANO

VORBEREITUNG

25

MIN

KÖCHEN

8

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Die Tintenfische putzen, ausnehmen und enthäuten
  2. Die Tentakel in Scheiben schneiden und teilen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze mit Gemüsebrühe, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer dünsten, mit extra nativem Olivenöl abschmecken
  3. Die Braunen Kräuter-Seitlinge dazugeben und weitere 5/6 Minuten garen und bei Bedarf etwas heiße Gemüsebrühe hinzufügen
  4. Die „Ondine rigate Vollkornnudeln“ La Casa del Grano in reichlich Salzwasser etwa 5 Minuten abkochen
  5. Die „Ondine rigate Vollkornnudeln“ abgießen und in den Topf mit den Tintenfischen und Pilzen geben
  6. Den Kochvorgang für etwa 2 Minuten beenden
  7. Die „Ondine rigate Vollkornnudeln“ La Casa del Grano mit rosa Pfeffer und der restlichen Creme im Topf abschmecken und anrichten

Zutaten

  • 320 g „Ondine rigate integrali“ La Casa del Grano
  • 400 g Tintenfisch
  • 300 g Pilze Braune Kräuter-Seitlinge
  • 250 g Gemüsebrühe
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Salz und rosa Pfeffer nach Belieben

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