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Rigatini integrales a la cantonese

RECETA PREPARADA CON RIGATINI INTEGRALI LA CASA DEL GRANO

PREPARACIÓN

25

MIN

COCINANDO

9

MIN

DIFICULTAD

MEDIA

RECETA PARA

4/5

PERSONAS

Preparación

  1. Cocina los rigatoni integrales La Casa del Grano en abundante agua con sal
  2. Una vez cocidos, escurre la pasta, enjuágala con agua fría y déjala reposar unos minutos
  3. Sofría la cebolla picada en un wok con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  4. Añade los guisantes, sazona con sal y pimienta y cocina, añadiendo un poco de agua si es necesario
  5. Corta la paleta de cerdo cocida en fideos pequeños y añádelos a los guisantes justo antes de apagar el fuego para darles sabor
  6. Lava la zanahoria y el calabacín, córtalos en juliana y sazónalos en un bol con aceite, sal y pimienta
  7. Bate los huevos en un bol, añade la leche, sal y pimienta
  8. Revuelve los huevos en una sartén antiadherente a fuego alto, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y déjalos reposar un rato.
  9. Fríe los rigatios integrales La Casa del Grano en un wok caliente con aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.
  10. Aliña con salsa de soja, añade las verduras, la paleta de cerdo y los guisantes.
  11. Con el fuego apagado, añade los huevos revueltos.
  12. Sirve los rigatios integrales La Casa del Grano al estilo cantonés, bien calientes, en un plato hondo o fuente.

Ingredientes

  • 280 g «Rigatini Integral» de La Casa del Grano
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla blanca
  • 1 calabacín blanco
  • 100 g de paleta de cerdo cocida
  • 100 g de guisantes
  • 2 huevos
  • Leche al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Salsa de soja al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
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