Rigatini auf kantonesiche Art

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO RIGATINI INTEGRALI

VORBEREITUNG

25

MIN

KÖCHEN

9

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Die „Rigatini integrali“ La Casa del Grano in reichlich Salzwasser abkochen
  2. Nach Abschluss des Kochvorgangs die Nudeln abgießen, unter kaltem Wasser spülen und einige Minuten ruhen lassen
  3. Die gehackte Zwiebel in einer Wok-Pfanne mit einigen Esslöffeln extra nativem Olivenöl anbraten
  4. Die Erbsen hinzufügen, Salz und Pfeffer zugeben und garen; ggf. mit etwas Wasser
  5. Die gekochte Schweineschulter in kleine Tagliatelle schneiden und kurz vor dem Ausschalten des Herdes zu den Erbsen geben, um sie schmackhaft zu machen
  6. Karotte und Zucchini putzen und waschen, in Julienne schneiden und in einer Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer würzen
  7. Die Eier in einer Schüssel schlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzugeben
  8. Die Eier in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei starker Hitze verrühren, einen Schuss extra natives Olivenöl hinzugeben und die Eier ziemlich zähflüssig lassen
  9. Die „Rigatini integrali“ La Casa del Grano in einer heißen Wok-Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl für einige Minuten sautieren
  10. Mit Soja-Sauce würzen, das Gemüse, die Schweineschulter und die Erbsen hinzugeben
  11. Bei bereits abgeschaltetem Herd die Rühreier hinzufügen
  12. Die „Rigatini integrali“ La Casa del Grano auf kantonesische Art sehr heiß und in einem Suppenteller servieren

Zutaten

  • 280 g „Rigatini integrali“ La Casa del Grano
  • 1 Karotte
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 weiße Zucchini
  • 100 g gekochte Schweineschulter
  • 100 g Erbsen
  • 2 Eier
  • Milch nach Belieben
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Soja-Sauce nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Unsere Tradition nach Hause bringen

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