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Rigatini integrali à la cantonaise

RECETTE PRÉPARÉE AVEC

RIGATINI INTEGRALI

LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

25

MIN

CUISINE

9

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Faire cuire les Rigatini integrali La Casa del Grano dans une grande quantité d’eau salée
  2. Une fois les pâtes cuites, les égoutter, les rincer à l’eau froide et les laisser reposer quelques minutes
  3. Faire revenir l’oignon émincé dans un wok avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive evo
  4. Ajouter les petits pois, saler, poivrer et cuire en ajoutant un peu d’eau si nécessaire
  5. Couper l’épaule de porc cuite en fines lamelles et les ajouter aux petits pois juste avant d’éteindre le feu, afin qu’ils s’imprègnent des saveurs
  6. Nettoyer et laver les carottes et les courgettes, les couper en julienne et les assaisonner dans un bol avec de l’huile, du sel et du poivre
  7. Battre les œufs dans un bol, ajouter le lait, le sel et le poivre
  8. Brouiller les œufs dans une poêle antiadhésive à feu vif, en ajoutant un filet d’huile evo et en les laissant assez liquides
  9. Faire sauter les Rigatini integrali La Casa del Grano dans un wok chaud avec un peu d’huile evo pendant quelques minutes
  10. Assaisonner avec la sauce soja, ajouter les légumes, l’épaule de porc et les petits pois
  11. Une fois la flamme éteinte, ajouter les œufs brouillés
  12. Servir les Rigatini integrali La Casa del Grano Cantonese très chauds dans un bol ou une assiette creuse

Ingrédients

  • 280 g de « Rigatini integrali » La Casa del Grano
  • 1 carotte
  • 1 oignon blanc
  • 1 courgette blanche
  • 100 g d’épaule de porc cuite
  • 100 g de petits pois
  • 2 œufs
  • Lait q.s.
  • Huile evo q.s.
  • Sauce de soja q.s.
  • Sel et poivre q.s.

La tradition à la maison