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Fregola con almejas

RECETA PREPARADA CON SA FREGULA SARDA MEDIA LA CASA DEL GRANO

PREPARACIÓN

20

MIN

COCINANDO

8-10

MIN

DIFICULTAD

MEDIA

RECETA PARA

4/5

PERSONAS

Preparación

  1. Vierta lentamente la Sa Fregula Sarda La Casa del Grano mediana en el caldo hirviendo, revolviendo constantemente.
  2. Cocine durante 5-7 minutos.
  3. Al mismo tiempo, dore el ajo con el aceite y el perejil en otra sartén.
  4. Agregue el tomate, sazone con sal y chile.
  5. Cocine durante 10 minutos.
  6. Cocine las almejas en una sartén con un chorrito de aceite durante unos minutos y luego agréguelas a la salsa de tomate.
  7. Vierta todo en la sartén con la fregula, revuelva y sirva.

Ingredientes

  • 150 g «Sa Fregula Sarda media» de La Casa del Grano
  • 1 kg de almejas
  • 2 litros de caldo
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 3-4 dientes de ajo
  • 500 g de pulpa de tomate
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y guindilla al gusto
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