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Sa Fregula Sarda mit Muscheln

REZEPT ZUBEREITET MIT

SA FREGULA SARDA MEDIA

LA CASA DEL GRANO

VORBEREITUNG

20

MIN

KÖCHEN

8-10

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Sa Fregula Sarda media La Casa del Grano langsam unter Rühren in die kochende Brühe gießen
  2. Etwa 5–7 Minuten kochen
  3. Gleichzeitig den Knoblauch mit dem Öl und der Petersilie in einer anderen Pfanne anbraten
  4. Die Tomate dazugeben, mit Salz und Chilipfeffer würzen
  5. 10 Minuten kochen
  6. Die Muscheln in einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten kochen lassen und dann zu den sautierten Tomaten geben
  7. Alles in den Fregola-Auflauf gießen, vermischen und servieren

Zutaten

  • 150 gr „Sa Fregula Sarda media“ La Casa del Grano
  • 1 kg Muscheln
  • 2 Liter Brühe
  • 1 dl Olivenöl
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 500 g Tomatenmark
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Salz und Chili nach Geschmack

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