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Sa Fregula Sarda con vongole
RICETTA PREPARATA CON
SA FREGULA SARDA MEDIA

LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

20

MIN

COTTURA

8-10

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Versare lentamente Sa Fregula Sarda media La Casa del Grano nel brodo bollente mentre si mescola
  2. Cuocere per circa 5-7 minuti
  3. Contemporaneamente imbiondire l’aglio con l’olio ed il prezzemolo in un altro tegame
  4. Unire il pomodoro, condire con sale e peperoncino
  5. Cuocere per 10 minuti
  6. Cucinare le vongole in una padella con un filo d’olio per qualche minuto quindi unirle al soffritto di pomodoro
  7. Versare il tutto nella casseruola della fregola, mescolare e servire

Ingredienti

  • 150 gr “Sa Fregula Sarda media” La Casa del Grano
  • 1 kg vongole
  • 2 litri di brodo
  • 1 dl olio d’oliva
  • 3-4 spicchi d’aglio
  • 500 g di polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale e peperoncino q.b.
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