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Sa Fregula Sarda aux palourdes

RECETTE PRÉPARÉE AVEC

SA FREGULA SARDA MEDIA

LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

20

MIN

CUISINE

8-10

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Versez lentement le Sa Fregula Sarda media La Casa del Grano dans le bouillon bouillant tout en remuant
  2. Cuire environ 5 à 7 minutes
  3. En même temps, faites revenir l’ail avec l’huile et le persil dans une autre poêle
  4. Ajouter la tomate, assaisonner avec du sel et du piment
  5. Cuire 10 minutes
  6. Faites cuire les palourdes dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes puis ajoutez-les à la tomate sautée
  7. Versez le tout dans la cocotte fregola, mélangez et servez

Ingrédients

  • 150 gr « Sa Fregula Sarda media » La Casa del Grano
  • 1 kg de palourdes
  • 2 litres de bouillon
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 3-4 gousses d’ail
  • 500 g de pulpe de tomate
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et piment au goût

La tradition à la maison