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Conchiglie integrales con burrata, tomates cherry y setas pioppini

RECETA PREPARADA CON CONCHIGLIE INTEGRALES LA CASA DEL GRANO

PREPARACIÓN

25

MIN

COCINANDO

8

MIN

DIFICULTAD

MEDIA

RECETA PARA

4/5

PERSONAS

Preparación

  1. Lava y corta por la mitad los tomates datterino y hornéalos a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  2. En un bol, tritura la burrata hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. En una sartén, saltea los champiñones pioppini con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el ajo pelado y perejil picado. Añade sal y pimienta si es necesario.
  4. Cuece la pasta conchiglie integral en agua con sal. Una vez cocida, escúrrela y sazona con los champiñones pioppini.
  5. Sirve la pasta conchiglie integral con la crema de burrata, unos tomates datterino y los champiñones pioppini.

Ingredientes

  • 300 g “Conchiglie Integrales” de La Casa del Grano
  • 300 g de burrata
  • 500 g de champiñones pioppini
  • 400 g de tomates datterinos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
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