Die Pasta der Tradition
La Casa del Grano wurde in den 1950er Jahren von der Familie Rais als kleine Werkstatt auf dem lokalen Markt in der Via Pola gegründet.
Die Wahl der idealen Rezepte und Verarbeitungstechniken für die Herstellung von Is Malloreddus führte zur Entstehung der modernen Nudelfabrik, die sich im Industriegebiet von Cagliari Elmas befindet.
Graziella Rais, die Tochter von Dario, hat das Familienerbe fortgeführt, indem sie die vorhandenen Maschinen verbessert und angepasst und neue Maschinen entwickelt hat, um eine Produktion zu erreichen, die der handwerklichen Pasta immer näher kommt, mit der Garantie eines Industrieprodukts, das in jeder Phase nach strengen und kontinuierlichen Kriterien sicher und kontrolliert ist.
Aber auch dank eines kompetenten und vertrauenswürdigen Personals ist es ihr gelungen, das Angebot von der traditionellen sardischen Pasta auf die von gesundheits- und figurbewussten Verbrauchern mehr denn je gefragte Vollkornproduktlinie und auf „Die Rustikalen“, das beliebteste Format der italienischen Küche, das ebenfalls in der Vollkornversion hergestellt wird, zu erweitern.
