Ditali integrales con hojas de nabo especiadas y limón
RECETA PREPARADA CON DITALI RIGATI INTEGRALES LA CASA DEL GRANO
PREPARACIÓN
25
MIN
COCINANDO
8
MIN
DIFICULTAD
MEDIA
RECETA PARA
4/5
PERSONAS
Preparación
Lava y limpia las hojas de nabo y reserva algunos ramilletes y hojas pequeñas.
Cocina el resto en abundante agua con sal, escúrrelas y tritúralas con aceite de oliva virgen extra y guindilla, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario. Reserva el extracto de hojas de nabo para preparar los ditali.
Sofría rápidamente los ramilletes y las hojas en una sartén pequeña con aceite de oliva virgen extra, sal y guindilla.
Corta un poco de ralladura de limón en juliana.
Cocina los ditali integrales en el extracto de hojas de nabo.
Sirve los ditali integrales con su caldo, algunos ramilletes y hojas de nabo, guindilla recién picada y limón.
Ingredientes
320 g “Ditali rigati integrales” de La Casa del Grano
