Is Malloreddus finos alla carlofortina

Name: Is Malloreddus finos alla carlofortina
Ingredients: 300g «Is Malloreddus fini» La Casa del Grano; 150g de atún en aceite; 100 g de pesto genovés; 150 g de tomates datterinos; 1/3 de cebolla amarilla; Piñones tostados al gusto; Azúcar moreno al gusto; Aceite de oliva virgen extra al gusto; Sal y pimienta al gusto

RECETA PREPARADA CON IS MALLOREDDUS FINI LA CASA DEL GRANO

PREPARACIÓN

MIN

COCINANDO

MIN

DIFICULTAD

MEDIA

RECETA PARA

4/5

PERSONAS

Preparación

Lavar y partir por la mitad unos 10 tomates cherry. Sazonarlos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y azúcar moreno.
Secar en un horno estático a 100 °C durante aproximadamente una hora para obtener tomates cherry confitados.
Sofreír la cebolla finamente picada en una cacerola.
Añadir el atún, desmenuzándolo con un tenedor.
Añadir los tomates cherry restantes, cortados por la mitad, y cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos.
Cocer los excelentes malloreddus de La Casa del Grano en una olla con agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Escurrir y añadir a la cacerola con el atún y los tomates cherry.
Retirar del fuego y añadir el pesto genovés.
Servir. En un plato llano, añadir piñones tostados y tomates cherry confitados al gusto