Malloreddus fini alla carlofortina

RICETTA PREPARATA CON IS MALLOREDDUS FINI LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

30

MIN

COTTURA

10

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Lavare e tagliare a metà circa 10 pomodori datterino, condirli con olio d’oliva evo, sale, pepe e zucchero di canna
  2. Essiccare in forno statico a 100°C per circa un’ora, otterremo dei pomodorini confit
  3. Rosolare la cipolla tagliata finemente in una casseruola
  4. Aggiungere il tonno sminuzzandolo con i rebbi di una forchetta
  5. Unire i restanti pomodori datterino tagliati a metà e far cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti
  6. Cuocere in una pentola con acqua salata bollente Is Malloreddus fini La Casa del Grano per 10 minuti, scolarli e condirli nella casseruola col tonno ed i pomodorini
  7. Aggiungere il pesto genovese a fuoco spento
  8. Servire in un piatto piano aggiungendo a piacere pinoli tostati e pomodorini confit

Ingredienti

  • 300 gr “Is Malloreddus fini” La Casa del Grano
  • 150 gr tonno sott’olio
  • 100 gr pesto genovese
  • 150 gr pomodori datterino
  • 1/3 di cipolla bionda
  • Pinoli tostati q.b.
  • Zucchero di canna q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale e pepe q.b.
Porta a casa la nostra tradizione