Malloreddus alla Carlofortina

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO IS MALLOREDDUS FINI

VORBEREITUNG

30

MIN

KÖCHEN

10

MIN

DIFFICULTY

MEDIA

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Etwa 10 Datteltomaten waschen und halbieren, mit extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rohrzucker würzen
  2. Im statischen Ofen bei 100 °C etwa eine Stunde trocknen lassen, wir erhalten Tomatenconfit
  3. Die fein gehackte Zwiebel in einem Topf anbraten
  4. Den Thunfisch dazugeben und mit den Zinken einer Gabel zerkleinern
  5. Die restlichen halbierten Datteltomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten garen
  6. Die „Is Malloreddus fini“ La Casa del Grano in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten abkochen, abgießen und im Topf mit dem Thunfisch und den Tomaten würzen
  7. Bei ausgeschalteter Hitze den Pesto alla Genovese hinzufügen
  8. Auf einem flachen Teller servieren und nach Belieben geröstete Pinienkerne und konfierte Tomaten hinzufügen

Zutaten

  • 300 g „Is Malloreddus fini“ La Casa del Grano
  • 150 g Thunfisch in Öl
  • 100 g Pesto alla Genovese
  • 150 g Datteltomaten
  • 1/3 gelbe Zwiebel
  • Geröstete Pinienkerne nach Belieben
  • Rohrzucker nach Belieben
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

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