RECETA PREPARADA CON SA FREGULA SARDA PICCOLA LA CASA DEL GRANO
PREPARACIÓN
30-40
MIN
COCINANDO
8-10
MIN
DIFICULTAD
MEDIA
RECETA PARA
4/5
PERSONAS
Preparación
Enjuague la Sa Fregula Sarda cruda durante un par de minutos bajo el grifo.
Escúrrala y cocínela en una cacerola tapada con 400 ml de agua (aproximadamente el mismo peso que la Sa Fregula) durante unos 6-8 minutos después de que hierva, comprobando de vez en cuando que no se pegue al fondo.
Déjela reposar durante cinco minutos.
Una vez fría, sazónela con vinagre de arroz, azúcar y media cucharadita de sal.
Transfiera la Sa Fregula Sarda a un bol y mézclela con queso crema.
Tras lavarlas, corte las zanahorias y/o la parte exterior del calabacín en bastones y sazónelas con sal y pimienta.
Coloque una lámina de alga nori sobre una esterilla de sushi y extienda una capa compacta de Sa Fregula Sarda.
Añada 1 o 2 bastones de zanahoria y/o calabacín.
Enrolla todo, presionando la mezcla constantemente para darle forma cilíndrica.
Corta el rollo cada 3-4 cm y añade tus ingredientes favoritos, como trozos de salmón, atún, mayonesa de ajo, wasabi o guacamole.
Presenta el sushi en platos rectangulares al estilo japonés, acompañado de palillos tradicionales y salsa de soja aparte.
Ingredientes
400 g «Sa Fregula Sarda piccola» La Casa del Grano
