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Is Maccarronis de Busa con tonno e pesto
RICETTA PREPARATA CON
IS MACCARRONIS DE BUSA

LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

20

MIN

COTTURA

12

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIUM

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Se volete preparare il pesto contate almeno 20 minuti in più al tempo di preparazione
  2. Tritare col mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, aggiungete un cucchiaino di sale, lo spicchio d’aglio pulito, i pinoli, l’olio e il formaggio grattugiato
  3. Mettere a bollire l’acqua salata per cuocere la pasta
  4. Ungere una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva e rosolare a fuoco dolce la cipolla tagliata fine
  5. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, una manciata di pinoli e far rosolare a fuoco vivo per qualche minuto
  6. A fuoco spento versare nella padella il tonno sgocciolato e aggiungere tre cucchiai di pesto
  7. Quando la pasta sarà pronta versarla nella padella col condimento, far amalgamare bene e servire

Ingredienti

  • 360 gr “Is Maccarronis de Busa” La Casa del Grano
  • 300 gr di pomodori ciliegini
  • 1 manciata di pinoli
  • 120 gr tonno sott’olio in scatola
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 1 cipolla piccola di Tropea
  • 150 gr foglie di basilico fresco
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 manciate pinoli
  • 60 gr di pecorino stagionato o Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
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