Is Maccarronis de Busa è un formato di pasta tipico della tradizione sarda, che prende il nome dall’attrezzo che viene utilizzato per la sua realizzazione, il ferro da calza. Perfetto per portare in tavola un piatto completamente made in Sardegna. La trafilatura al bronzo, la sua particolare forma e la lenta essicazione gli conferiscono una porosità e una ruvidezza tale da raccogliere i sughi più cremosi e particolari. L’abbinamento perfetto è sicuramente con i grandi classici della cucina sarda, ma anche un cremosissimo sugo alla carbonara permette di esaltare il suo gusto e la sua particolarità. Inoltre, grazie al suo alto contenuto proteico assicura un’alimentazione sana e completa. Cucinarli è semplice: versa il contenuto della busta in 4 litri d’acqua salata bollente. Dopo 12 minuti di cottura scolali e condiscili a piacere. Se la cucina ti appassiona e cerchi un’idea speciale per ogni occasione, scopri le ricette della tradizione firmate La Casa del Grano: raccontate passo dopo passo e facili da preparare, sono perfette per le serate a casa con amici o per un pranzo in famiglia secondo la tradizione isolana.
Realizzato con il contributo della Regione Autonoma della Sardegna e del POR FESR 2014-2020
