Conchiglie mit Ricottacreme, Rucola und Mandeln

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO CONCHIGLIE

VORBEREITUNG

25

MIN

KÖCHEN

9

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Zuerst die „Conchiglie“ La Casa del Grano in reichlich Salzwaser abkochen
  2. In der Zwischenzeit den Ricotta in einer Pfanne mit etwas Kochwasser der Nudeln auflösen
  3. Mithilfe eines Siebs eine weiche und glatte Creme zubereiten und zu dieser Salz und Pfeffer hinzufügen
  4. In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne bei starker Hitze rösten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht nur auf einer Seite anrösten oder anbrennen, und weiter garen lassen, bis die ätherischen Öle freigesetzt werden
  5. Die „al dente“ gekochten „Conchiglie“ La Casa del Grano in die Pfanne geben, in der zuvor die Mandeln geröstet wurden, die Ricotta-Creme und den gut gewaschenen Rucola hinzufügen und mit allen Zutaten würzen
  6. Zum Anrichten die gerösteten Mandeln und eine großzügige Menge an Pfeffer hinzufügen

Zutaten

  • 400 g „Conchiglie“ La Casa del Grano
  • 300 g Schafsricotta
  • 200 g frische Rucola
  • 50 g sardische Mandeln
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Unsere Tradition nach Hause bringen

Area export DE

Einwilligung zur Verarbeitung personenbezogener Daten
Die von Ihnen eingegebenen Daten werden ausschließlich für die Zwecke Ihrer Anfrage verarbeitet. Damit wir Sie über die besten Lösungen für Sie oder Ihren Beruf informieren können, benötigen wir Ihre Zustimmung: Ich habe die Datenschutzerklärung – Art. 13 EU-Verordnung 2016/679 und ich ermächtige La Casa del Grano, meine personenbezogenen Daten für die darin beschriebenen Zwecke zu verarbeiten.