Les Penne rigate complètes sont un format de pâtes de forme cylindrique dont les extrémités sont coupées en oblique, pour rappeler les plumes typiques des stylos à plume. Ce format représente les pâtes par excellence, il est en effet parfait pour toutes les préparations et pour toutes les occasions, et sa version au blé complet, à faible indice glycémique, est l’alliée parfaite d’une alimentation riche et saine. Grâce au lent procédé de production, au tréfilage au bronze et aux stries prononcées de la surface, ces pâtes ont une épaisseur et une consistance qui leur permettent de supporter les sauces les plus crémeuses et les plus épaisses. La forme cylindrique caractéristique permet également à la sauce de pénétrer à l’intérieur pour une expérience gustative explosive. L’accompagnement parfait n’existe pas, car ces pâtes se marient parfaitement avec toutes les sauces, des plus simples aux plus créatives et spéciales comme, par exemple, avec des crevettes et des fleurs de courge, une recette fraîche qui permet de mettre en valeur leur parfum et leur saveur. Pour les cuisiner, rien de plus simple : versez le contenu du paquet dans 4 litres d’eau bouillante salée. Après 8 minutes de cuisson, égouttez et assaisonnez selon votre goût. Si vous êtes passionné de cuisine et que vous cherchez une idée spéciale pour toutes les occasions, découvrez les recettes traditionnelles de La Casa del Grano : racontées pas à pas et faciles à préparer, celles-ci sont parfaites pour les soirées à la maison entre amis ou pour un déjeuner en famille comme le veut la tradition sarde.
