Sa Fregula Sarda
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Il s’agit de l’une des plus anciennes pâtes typiques de la Sardaigne qui prend forme en trempant la semoule dans un récipient en terre cuite (la « scivedda » caractéristique) avec de l’eau et en la soumettant à un mouvement circulaire à la main jusqu’à ce que l’on obtienne de petites boules de pâte de forme irrégulière. Les petites billes sont classées en trois catégories : petites, moyennes et grandes. Elles sont ensuite grillées au four pour leur donner leur couleur dorée et leur saveur caractéristiques. Notre fregola est proposée dans trois tailles et, grâce au traitement spécial, elle est rugueuse et poreuse, apte à absorber les arômes et les saveurs caractéristiques de notre terre.
Sa Fregula Sarda media
(semoule de blé dur)
L’énergie :
Les graisses :
1.2 g
Glucides :
70 g
Fibres :
Protéines :
Le sel :
* par 100 g de produit
Sa Fregula Sarda Integrale
(semoule de blé dur complète)
L’énergie :
Les graisses :
2.1 g
Glucides :
64 g
Fibres :
Protéines :
Le sel :
* par 100 g de produit
Sa Fregula Sarda media
Ingrédients :
Date d’expiration :
mais pas moins de 24 mois, est indiquée dans le document de transport fourni au moment de la livraison.
Conservation :
dans un endroit frais et sec
Site de broyage :
Apparence :
Couleur :
Temps de cuisson :
Poids de l’emballage individuel :
0,5 kg
Sa Fregula Sarda integrale
Ingrédients :
Date d’expiration :
mais pas moins de 24 mois, est indiquée dans le document de transport fourni au moment de la livraison.
Conservation :
dans un endroit frais et sec
Site de broyage :
Apparence :
Couleur :
Temps de cuisson :
Poids de l’emballage individuel :
0,5 kg
