Maccheroncini mit Oktopusragout

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO MACCHERONCINI INTEGRALI

VORBEREITUNG

25

MIN

KÖCHEN

9

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Den geschälten Knoblauch in einem Topf mit ein paar Esslöffeln extra nativem Olivenöl anbraten und dann herausnehmen
  2. Die passierten Tomaten dazugeben und aufkochen
  3. Den Oktopus in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen, indem man ihn am Kopf hält
  4. Den Vorgang dreimal wiederholen, bis sich die Tentakel einrollen
  5. Etwa 15 Minuten lang kochen
  6. Den Oktopus nach dem Kochen aus dem Topf nehmen und in kleine Stücke schneiden
  7. In die Sauce geben und nach Belieben gehackte Petersilie, Salz und extra natives Olivenöl hinzufügen
  8. Die „Maccheroncini integrali“ La Casa del Grano in ausreichend gesalzenem kochendem Wasser 8 Minuten lang abkochen; abgießen und mit dem Oktopusragout würzen
  9. Die „Maccheroncini integrali“ La Casa del Grano mit Oktopusragout und ein paar Büscheln Petersilie servieren

Zutaten

  • 300 g „Maccheroncini integrali“ La Casa del Grano
  • 800 g frischer oder aufgetauter Oktopus
  • 500 ml passierte Tomaten
  • Lorbeer nach Belieben
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Petersilie nach Belieben
  • Salz nach Belieben

Unsere Tradition nach Hause bringen

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