Maccheroncini complètes au ragoût de poulpe

RECETTE PRÉPARÉE AVEC MACCHERONCINI INTEGRALI LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

25

MIN

CUISINE

9

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l’ail épluché avec quelques cuillères à soupe d’huile evo, puis le retirer
  2. Ajouter la purée de tomates et porter à ébullition
  3. Plonger le poulpe dans une casserole d’eau bouillante en le tenant par la tête
  4. Répéter l’opération trois fois, jusqu’à ce que les tentacules soient enroulés
  5. Le faire cuire pendant environ 15 minutes
  6. Retirer le poulpe de la casserole lorsqu’il est cuit et le couper en petits morceaux
  7. Le déposer dans la sauce, en ajoutant du persil haché, du sel et de l’huile d’olive selon les préférences
  8. Faire cuire les Maccheroncini integrali La Casa del Grano à l’eau bouillante suffisamment salée pendant 8 minutes ; les égoutter et les assaisonner avec la sauce au poulpe
  9. Servir les Maccheroncini integrali La Casa del Grano avec la sauce au poulpe, en agrémentant le plat de quelques brins de persil

Ingrédients

  • 300 g de « Maccheroncini integrali » La Casa del Grano
  • 800 g de poulpe frais ou décongelé
  • 500 ml de purée de tomates
  • Laurier q.s.
  • Huile evo q.s.
  • Persil q.s.
  • Sel q.s.

La tradition à la maison

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