Malloreddus mit Oliven, kandierten Kirschtomaten und Ricotta

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO IS MALLOREDDUS MEDI

VORBEREITUNG

20

MIN

KÖCHEN

12

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Malloreddus in reichlich Salzwasser kochen. In eine Pfanne 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, den fein gehackten Rosmarin und den Knoblauch geben; Leicht anbraten, die Kirschtomaten hinzufügen und nach ein paar Sekunden vier Esslöffel Kochwasser hinzufügen
  2. Geben Sie die Oliven in eine Schüssel und tränken Sie sie mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra
  3. Sobald die Nudeln fertig sind, geben Sie sie in die Pfanne und rühren Sie um, bis eine schöne cremige Sauce entsteht. Sobald das Wasser fast vollständig getrocknet ist, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie die Oliven und den Mustia hinzu Ricotta, ein Löffel Olivenöl extra vergine
  4. Umrühren und servieren

Zutaten

  • 320 gr „Is Malloreddus medi“ La Casa del Grano
  • 20 entsteinte schwarze Oliven in Salzlake
  • 20 kandierte Kirschtomaten
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 50 g Mustia-Ricotta
  • Natives Olivenöl extra
  • 1 Knoblauchzehe

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