Sa Fregula Sarda grande

Une rugosité intense et une consistance généreuse, voilà le secret du plus grand format de cette ligne de pâtes traditionnelles. Pensées pour être dégustées avec les accompagnements les plus divers, ces sphères se marient le mieux avec les saveurs plus soutenues des recettes à base de viande ou de poisson qui caractérisent la cuisine traditionnelle de la Sardaigne. Aujourd’hui encore, dans notre usine, nous sommes en mesure de reproduire l’ancien procédé manuel, qui permet d’obtenir des petites sphères irrégulières en travaillant la semoule dans un bol en terre cuite (appelé « sa scivedda ») et en les grillant ensuite au four. C’est le format à toujours avoir dans son garde-manger.

Énergie:

1485

350

kcal

Matières grasses:

1.2

• dont acides gras saturés:

0.2

Glucides:

• dont sucres:

1.8

Fibres:

3.7

Protéines:

Sel:

g (<0,01 g)

* pour 100 g de produit

Ingrédients:

semoule de blé dur, eau ; le produit contient du gluten. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Durée de conservation:

mois

Date limite de consommation

mais pas moins de 24 mois ;elle est indiquée dans le document de transport fourni au moment de la livraison

Conservation:

conserver au frais et au sec

Lieu de broyage:

Italie

Aspect:

rugueux et poreux

Couleur:

jaune paille

Temps de cuisson:

8-10

minutes

Poids du paquet:

0.5

RECETTES

Sa Fregula Sarda aux praires, courgettes, amandes fraîches et piment

ACHETER

Sa Fregula Sarda grande

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