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Is Malloreddus & cheese

REZEPT ZUBEREITET MIT

IS MALLOREDDUS PICCOLI 3

LA CASA DEL GRANO

VORBEREITUNG

30

MIN

KÖCHEN

10

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Den Pecorino und Parmigiano mit einer Küchenmaschine fein mixen
  2. Den Käse in einem kleinen Topf vollkommen unter Zugabe von Sahne schmelzen, wenn er anfängt zu kochen
  3. Die erhaltene Käsecreme separat und bei mittlerer Temperatur aufbewahren
  4. Die „Is Malloreddus piccoli 3“ in reichlich Salzwasser abkochen
  5. Nach Abschluss des Kochvorgangs die Is Malloreddus abgießen und mit ein wenig Creme der geschmolzenen Käse würzen
  6. Die „Is Malloreddus piccoli 3“ auf einem Bett aus Käsecreme anrichten und darüber die Muskatnuss nach Belieben reiben

Zutaten

  • 340 g „Is Malloreddus piccoli 3“ La Casa del Grano
  • 200 ml Kochsahne
  • 50 g Pecorino Perfetto
  • 50 g Parmigiano Reggiano 12 Monate
  • Muskatnuss nach Belieben
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Salz nach Belieben

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