Malloreddus con formaggio

RICETTA PREPARATA CON IS MALLOREDDUS PICCOLI 3 LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

30

MIN

COTTURA

10

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Con l’aiuto di un tritatutto, frullare in una grana fine il pecorino e il parmigiano
  2. Sciogliere completamente i formaggi in un pentolino con l’aggiunta di panna portata al primo bollore
  3. Conservare a parte e a temperature medie la crema di formaggi ottenuta
  4. Cuocere Is Malloreddus piccoli 3 in abbondante acqua salata
  5. A cottura ultimata, scolare Is Malloreddus e condire con un po’ della crema di formaggi fusi
  6. Impiattare Is Malloreddus piccoli 3 su un fondo di crema di formaggi e grattugiare sopra la noce moscata a piacere

Ingredienti

  • 340 gr “Is Malloreddus piccoli 3” La Casa del Grano
  • 200 ml panna da cucina
  • 50 gr pecorino Perfetto
  • 50 gr Parmigiano Reggiano 12 mesi
  • Noce moscata q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
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