Malloreddus in Soße mit Fleischbällchen

REZEPT ZUBEREITET MIT LA CASA DEL GRANO IS MALLOREDDUS 4 SAPORI PICCOLI

VORBEREITUNG

30

MIN

KÖCHEN

10

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. Die Brotkrume in einer Schüssel mit Milch einweichen, ausdrücken und mit dem Rinderhackfleisch, 50 g geriebenem Parmigiano, Salz und Ei vermengen
  2. Alle Zutaten vermischen und darauf achten, dass die Masse nicht zu weich ist, damit die Fleischbällchen beim Garen nicht zerfallen
  3. Viele kleine Fleischbällchen von etwa 5 g formen und diese zusammen mit der gehackten Zwiebel in einem Topf mit extra nativem Olivenöl anbraten
  4. Sobald sie goldbraun sind, die passierten Tomaten dazugeben und etwa 10 Minuten garen, ggf. mit Salz abschmecken
  5. Die „Kleinen Is Malloreddus 4 Aromen“ La Casa del Grano in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten abkochen, abgießen und noch heiß in einer Nudelschlüssel mit Sauce der Fleischbällchen (meatballs sauce) würzen
  6. Die „Kleinen Is Malloreddus 4 Aromen“ La Casa del Grano mit Hilfe eines Nudelausstechers auf einer Schicht Sauce mit einigen Fleischbällchen anrichten
  7. Darüber nach Belieben geriebenen Parmigiano streuen

Zutaten

  • 360 g „Is Malloreddus 4 sapori piccoli“ La Casa del Grano
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 300 g passierte Tomaten
  • eine halbe Zwiebel
  • 100 geriebener Parmigiano
  • 30 g altbackene Brotkrume
  • 1 Ei
  • 20 ml Milch
  • Extra natives Olivenöl nach Belieben
  • Salz nach Belieben

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