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Is Malloreddus & meatballs sauce
RICETTA PREPARATA CON
IS MALLOREDDUS 4 SAPORI PICCOLI

LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

30

MIN

COTTURA

10

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Ammorbidire la mollica del pane dentro una ciotola col latte, strizzarla ed incorporarla al manzo macinato, a 50 gr di parmigiano grattugiato, al sale e all’uovo
  2. Impastare tutti gli ingredienti ed assicurarsi che il composto non risulti troppo morbido, in modo che le polpette non si distruggano in cottura
  3. Formare tante piccole polpette di circa 5 gr e farle rosolare insieme alla cipolla tritata in una casseruola con olio evo
  4. Una volta dorate perbene, unire la passata di pomodoro e portare a cottura per circa 10 minuti: aggiustare se necessario con sale
  5. Cuocere in abbondante acqua salata Is Malloreddus 4 sapori piccoli La Casa del Grano per circa 10 minuti, scolarli e condirli ancora caldi in un condipasta col sugo alle polpette (meatballs sauce)
  6. Impiattare su uno specchio di sugo i Is Malloreddus 4 sapori piccoli La Casa del Grano con l’aiuto di un coppa pasta e mettere qualche polpettina
  7. Spargere sopra del parmigiano grattugiato a piacere

Ingredienti

  • 360 gr “Is Malloreddus 4 sapori piccoli” La Casa del Grano
  • 200 gr manzo macinato
  • 300 gr passata di pomodoro
  • mezza cipolla
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 30 gr mollica pane raffermo
  • 1 uovo
  • 20 ml latte
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.
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