Macarrones de Busa

Is Maccarronis de Busa est un format de pâtes typique de la Sardaigne, qui doit son nom à l’ustensile utilisé pour le préparer, l’« aiguille à tricoter ». Ce format est parfait pour présenter à la table un plat entièrement sarde. Le tréfilage au bronze, sa forme particulière et le lent processus de séchage lui confèrent une porosité et une rugosité qui lui permettent d’absorber les sauces les plus crémeuses et les plus particulières. Il se marie parfaitement avec les grands classiques de la cuisine sarde, mais également avec une sauce crémeuse à la carbonara, qui en rehausse le goût et la particularité. En outre, sa teneur élevée en protéines garantit une alimentation saine et complète. Pour les cuisiner, rien de plus simple : versez le contenu du paquet dans 4 litres d’eau bouillante salée. Après 12 minutes de cuisson, égouttez et assaisonnez selon votre goût. Si vous êtes passionné de cuisine et que vous cherchez une idée spéciale pour toutes les occasions, découvrez les recettes traditionnelles de La Casa del Grano : racontées pas à pas et faciles à préparer, celles-ci sont parfaites pour les soirées à la maison entre amis ou pour un déjeuner en famille comme le veut la tradition sarde.