Tortiglioni integrali

Les Tortiglioni complets sont l’un des formats de pâtes les plus antiques, qui doit son nom au dessin caractéristique du tour utilisé pour la fabrication des pâtes. Un format qui est considéré comme le symbole des pâtes italiennes et qui en a fait l’histoire. Une version qui associe un indice glycémique réduit et une saveur complète pour une expérience gustative encore plus particulière. Son lent procédé de production et le tréfilage au bronze lui confèrent une épaisseur et une rugosité qui en font le format idéal pour retenir tous les types de sauces ou d’accompagnements. Servi sans sauce ou avec des sauces à base de tomates, pour la préparation de plats froids ou chauds, mais aussi pour des préparations de pâtes au four, c’est l’un des formats les plus polyvalents qui permet de laisser libre cours à la fantaisie, comme dans notre recette au camembert de bufflonne, poivrons et basilic, inspirée du drapeau tricolore italien, pour un plat agréable non seulement pour les yeux mais surtout pour les papilles. Pour les cuisiner, rien de plus simple : versez le contenu du paquet dans 4 litres d’eau bouillante salée. Après 9 minutes de cuisson, égouttez et assaisonnez selon votre goût. Si vous êtes passionné de cuisine et que vous cherchez une idée spéciale pour toutes les occasions, découvrez les recettes traditionnelles de La Casa del Grano : racontées pas à pas et faciles à préparer, celles-ci sont parfaites pour les soirées à la maison entre amis ou pour un déjeuner en famille comme le veut la tradition sarde.

Énergie:

1502

355

kcal

Matières grasses:

2.3

• dont acides gras saturés:

0.4

Glucides:

• dont sucres:

4.7

Fibres: