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Sa Fregula Sarda Radicchio, Walnüsse und Gorgonzola

REZEPT ZUBEREITET MIT

SA FREGULA SARDA MEDIA INTEGRALE

LA CASA DEL GRANO

VORBEREITUNG

30

MIN

KÖCHEN

8-10

MIN

DIFFICULTY

MITTLERER

REZEPT FÜR

4/5

MENSCHEN

Zubereitung

  1. In eine Pfanne einen Spritzer natives Olivenöl extra und Sa Fregula Sarda geben.
  2. Lass uns leicht anstoßen.
  3. Wir fügen nach und nach die Gemüsebrühe hinzu (zuvor mit ein paar Gemüsesorten zubereitet und auf Temperatur gelassen), bis die Nudeln gar sind, etwa 10 Minuten.
  4. In der Zwischenzeit den Radicchio waschen, putzen, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
  5. Bei ausgeschalteter Hitze Sa Fregula Sarda mit der Hälfte des Gorgonzola verquirlen.
  6. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, fügen Sie den Radicchio hinzu.
  7. Mit Hilfe eines Ausstechers Sa Fregula Sarda auf Tellern anrichten und den restlichen in Würfel geschnittenen Gorgonzola, den Rest des Radicchio und die Walnusskerne hinzufügen.
  8. Ein Schuss Olivenöl und das Gericht ist fertig.

Zutaten

  • 320 gr „Sa Fregula Sarda media integrale“ La Casa del Grano
  • 1,5 Liter Gemüsebrühe
  • 300 g Gorgonzola
  • 200 g Radicchio
  • 6/8 Nüsse
  • Evo-Öl nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Geschmacksrichtungen nach Geschmack

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