Sa Fregula Sarda media

Les Sa Fregula Sarda media sont le format le plus flexible et le plus créatif de cette ligne de pâtes traditionnelles. La méthode de préparation et la torréfaction confèrent aux plats un arôme enveloppant, ce qui en fait des pâtes parfaites avec tous les accompagnements. Une excellente alternative au quinoa et au riz pour la préparation de pâtes nécessitant un mélange spécial qui, grâce à sa rugosité intense, capture la sauce, offrant au palais le mariage idéal du goût et de la texture. Aujourd’hui encore, dans notre usine, nous sommes en mesure de reproduire l’ancien procédé manuel, qui permet d’obtenir des petites sphères irrégulières en travaillant la semoule dans un bol en terre cuite (appelé « sa scivedda ») et en les grillant ensuite au four. C’est le format à toujours avoir dans son garde-manger.

Énergie:

1485

350

kcal

Matières grasses:

1.2

• dont acides gras saturés:

0.2

Glucides:

• dont sucres:

1.8

Fibres:

3.7

Protéines:

Sel:

g (<0,01 g)

* pour 100 g de produit

Ingrédients:

semoule de blé dur, eau ; le produit contient du gluten. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.

Durée de conservation:

mois

Date limite de consommation

mais pas moins de 24 mois ;elle est indiquée dans le document de transport fourni au moment de la livraison

Conservation:

conserver au frais et au sec

Lieu de broyage:

Italie

Aspect:

rugueux et poreux

Couleur:

jaune paille

Temps de cuisson:

8-10

minutes

Poids du paquet:

0.5

RECETTES

Sa Fregula Sarda à la crème de brocoli, sauce aux anchois et poivre rose

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Sa Fregula Sarda media

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