Zuppa autunnale con fregola integrale

RICETTA PREPARATA CON SA FREGULA SARDA MEDIA INTEGRALE LA CASA DEL GRANO

PREPARAZIONE

30

MIN

COTTURA

8-10

MIN

DIFFICOLTÀ

MEDIA

RICETTA PER

4/5

PERSONE

Preparazione

  1. Mettere in ammollo le alghe per 15 minuti
  2. Pulire la zucca da semi e buccia e ridurre in dadini
  3. Tagliare il porro a rondelle sottili e versare tutto in pentola insieme alla salvia e a Sa Fregula Sarda media integrale La Casa del Grano
  4. Coprire con acqua fredda e portare a ebollizione
  5. Mettere il coperchio e cuocere a fiamma dolce per 25 minuti
  6. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua all’occorrenza
  7. Servire Sa Fregula Sarda media integrale La Casa del Grano calda con olio a crudo

Ingredienti

  • 80 gr “Sa Fregula Sarda media integrale” La Casa del Grano
  • 2 fette zucca a pasta soda
  • 4 cm porro
  • 15 g alghe wakame secche
  • 4 foglie salvia fresca
  • 1 cucchiaino olio d’oliva evo
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