Malloreddus colorés

RECETTE PRÉPARÉE AVEC IS MALLOREDDUS FINI ZAFFERANO LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

30

MIN

CUISINE

10

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Laver et nettoyer les différents légumes : les couper en allumettes de la même longueur que les Is Malloreddus
  2. Les blanchir pendant environ 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter et les plonger séparément dans de l’eau glacée
  3. Toujours séparément, placer les légumes dans une poêle à feu vif avec de l’huile d’olive, saler et poivrer à sa guise
  4. Cuire les Is Malloreddus fini Zafferano dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 10 minutes
  5. Égoutter les Malloreddus et ajouter les légumes passés au grill lorsqu’elles sont encore chaudes
  6. Ajouter de l’huile d’olive et de la menthe séchée selon le goût
  7. Dresser les IIs Malloreddus fini Zafferano : si vous préférez, vous pouvez également les déguster froids

Ingrédients

  • 360 g de « Is Malloreddus fini Zafferano » La Casa del Grano
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • Menthe sèche q.s.
  • Huile evo q.s.
  • Sel et poivre q.s.

La tradition à la maison

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