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Ditali rigati et poivrons colorés

RECETTE PRÉPARÉE AVEC

DITALI RIGATI

LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

30

MIN

CUISINE

9

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Nettoyer les poivrons et les faire sauter à feu vif dans une poêle, en les séparant par couleur
  2. Créer deux crèmes séparées à l’aide d’un mixeur et ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre
  3. Pendant que les pâtes cuisent, porter les deux crèmes de poivrons à température
  4. Mélanger les Ditali rigati avec les crèmes
  5. Parsemer le plat avec de l’origan séché pour rehausser les saveurs
  6. Ajouter à la guise du pecorino râpé ou de la chapelure grillée

Ingrédients

  • 320 g de « Ditali rigati » La Casa del Grano
  • 200 g de poivrons jaunes
  • 200 g de poivrons rouges
  • 10 g d’origan séché
  • Huile evo q.s.
  • Sel q.s.

La tradition à la maison