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Mezze penne rigate à la sauce de mascarpone et aux pistaches

RECETTE PRÉPARÉE AVEC

MEZZE PENNE RIGATE

LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

25

MIN

CUISINE

9

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Cuire les Mezze penne rigate La Casa del Grano dans de l’eau bouillante salée pendant 9 minutes, jusqu’à leur cuisson optimale
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce en commençant par mélanger les jaunes d’œuf avec le fromage râpé dans un bol en métal, en y ajoutant du sel et du poivre
  3. Sur le feu, préparer une casserole avec de l’eau à feu doux, pour placer le bol au bain-marie
  4. Ajouter le mascarpone en remuant délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, afin d’obtenir une sauce lisse et homogène
  5. Verser les Mezze penne rigate La Casa del Grano al dente et mélanger le tout
  6. Servir les Mezze penne rigate bien chaudes en ajoutant des éclats de pistaches

Ingrédients

  • 280 g de « Mezze penne rigate » La Casa del Grano
  • 150 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 60 g de fromage râpé
  • 10 g d’éclats de pistaches
  • Sel et poivre q.s.

La tradition à la maison