Tortiglioni aux oignons et à la chapelure

RECETTE PRÉPARÉE AVEC TORTIGLIONI LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

25

MIN

CUISINE

9

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Dans une sauteuse, faire revenir deux gousses d’ail dans trois cuillères à soupe d’huile evo
  2. Retirer l’ail et ajouter les oignons finement émincés et continuer à faire revenir
  3. Après quelques instants, ajouter la chapelure et la faire dorer également, en veillant à ce que les oignons ne prennent pas trop de couleur
  4. Dès que le liquide de la sauce commence à s’évaporer, arroser de vin blanc et ajouter l’origan, le persil haché, le sel, le concentré de tomates et, si nécessaire, un filet d’huile evo
  5. Laisser l’alcool s’évaporer et éteindre
  6. Dans une poêle, toaster et faire dorer de la chapelure que l’on réserve pour la décoration
  7. Faire cuire les Tortiglioni La Casa del Grano dans de l’eau salée pendant 9 minutes et les égoutter
  8. Ajouter la sauce aux oignons
  9. Servir les Tortiglioni La Casa del Grano sur une assiette et les saupoudrer de chapelure croustillante

Ingrédients

  • 300 g de « Tortiglioni » La Casa del Grano
  • 1 oignon blond
  • 2 gousses d’ail
  • 40 g de chapelure
  • 30 ml de vin blanc
  • 10 g de concentré de tomate
  • Origan séché q.s.
  • Persil q.s.
  • Huile evo q.s.
  • Sel q.s.

La tradition à la maison