Fregola sarda avec radicchio et safran

RECETTE PRÉPARÉE AVEC SA FREGULA SARDA MEDIA LA CASA DEL GRANO

PRÉPARATION

20

MIN

CUISINE

8-10

MIN

DIFFICULTÉ

MOYENNE

RECETTE POUR

4/5

PERSONNES

Préparation

  1. Hachez finement le radicchio et l’oignon et faites-les revenir environ 2 minutes dans l’huile chaude
  2. Versez un demi-litre de bouillon préalablement préparé et salé
  3. Ajouter le Sa Fregula sarde La Casa del Grano media, porter à ébullition et laisser absorber le bouillon
  4. Ajoutez le reste du bouillon petit à petit et si nécessaire en remuant avec une louche en bois
  5. Après la cuisson, saupoudrer d’un peu de pecorino fraîchement râpé et mélanger jusqu’à obtenir des ficelles de fromage
  6. Servir chaud

Ingrédients

  • 300 gr « Sa Fregula Sarda media » La Casa del Grano
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 tête de radicchio
  • 1 sachet de safran
  • 1 petit oignon
  • Pecorino frais râpé au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel au goût

La tradition à la maison

Area export FR

Consentement au traitement des données personnelles
Les données que vous saisissez seront traitées exclusivement aux fins de votre demande. Pour nous permettre de vous informer sur les meilleures solutions dédiées à vous ou à votre profession nous avons besoin de votre accord : J’ai lu le Politique de confidentialité – Art. 13 Règlement UE 2016/679 et j’autorise La Casa del Grano à traiter mes données personnelles aux fins qui y sont décrites.